Dulce, salado, amargo, ácido, umami… Y oleogusto
Es una de las primero cosas que aprendes en Conocimiento del Medio: existen gustos básicos que se localizan en partes concretas de la lengua. Cuando yo iba al cole todavía no se había descubierto el quinto gusto, el umami. Recuerdo oír hablar de él años más tarde y pensar «bien, pero, ¿y dónde se sitúa […]
Neurociencia social 101
En neurociencia hay campos que se desarrollan por lo bajini. Y que, por un motivo u otro, experimentan un auge en un momento dado. La neurociencia social podría ser uno de estos campos. La neurociencia social pivota sobre dos puntos: uno mismo y el resto. Así, todas las grandes preguntas de este campo de estudio […]
Brain. Loading…
Uno de mis falsos debates favoritos es el de nature vs. Nurture; genética vs. Aprendizaje. Es un falso debate porque uno no tiene sentido sin el otro. La expresión y regulación de los genes están estrechamente guiadas por el entorno en el que el organismo, la persona, se desarrolla. Las áreas del cerebro más profundamente […]
Asociación Internacional de Comunicación Cerebral
En una entrada anterior se expuso uno de los mitos más extendidos de la neurociencia: los tres cerebros. Pero la existencia de tres niveles, cada uno resposable de una serie de conductas, es sólo una de tantas metáforas que se utilizan para explicar cómo funciona este órgano. Otra aproximación que intenta explicar el cerebro es […]