Dulce, respuesta hedónica y preferencia alimetaria
El gusto es un factor que influye de manera crucial en la conducta alimentaria. ¿O acaso coméis normalmente cosas que no os gustan? Por qué ciertas cosas gustan más o menos, es una cuestión que trataré de describir aquí de forma resumida. Los organismos, entre ellos los humanos, muestran tendencia a priorizar sabores agradables. El […]
El peso del padre
En el problema de la obesidad infantil, uno de los aspectos que se han revelado clave es el peso de la madre durante el embarazo 1,2. Hoy se sabe que una madre con obesidad influye en la predisposición del feto a desarrollar obesidad en el futuro. Sin embargo, no acaba ahí toda la historia, ya […]
Levántate y anda. O no, pero levanta
La entrada de hoy la adelanté en un tuit esta mañana, pero me ha parecido llamativa y quiero compartirla aquí también. El tiempo que una persona pasa sentado a lo largo del día está asociado al riesgo de padecer enfermedad cardiovascular, diabetes, cáncer y muerte temprana, independientemente de si se practica ejercicio regularmente. Parece alarmista, […]
¿Cómo te sienta el café? Quizá tus genes tienen la culpa
Hoy le toca el turno a uno de los habituales aquí: el café. Pero no voy a hablar sobre efectos ni propiedades, sino sobre algo muy interesante que han descubierto investigadores de la Facultad de Salud Pública de Harvard y Birmingham y del Women’s hospital, y que tiene que ver con las diferencias individuales en […]