«¿Almacenar azúcar como grasa? ¡No en mi turno!» – dice G3PP
Que el consumo excesivo de azúcar* facilita la aparición de obesidad parece estar, a estas alturas, fuera de debate. Recientemente, incluso se ha achacado a este glúcido una importancia mayor que la que tiene la grasa saturada en las enfermedades cardiovasculares 1. La lipogénesis es el proceso por el que se crean los triglicéridos. Lo […]