El poder de una minoría
El genoma humano cuenta con aproximadamente tres mil millones de letras. Ciertas letras codifican los genes, mientras que otras proporcionan instrucciones a las células sobre cómo usarlos. Sin embargo, estas secuencias están escritas con sólo unas pocas del total de letras incluidas en el ADN. El valor funcional de estas es un tema de debate […]
La nueva vieja pirámide nutricional
Hace unos días salió publicada una noticia sobre la revisión de la guía de recomendaciones nutricionales de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). La nueva pirámide nutricional, vaya. Bueno, nueva por decir algo. Más bien, la misma mierda con distinto envoltorio. Y para más inri, un envoltorio más feo si cabe. Por lo que se […]
Tremenda frustración
Leo noticias como estas: El 26% de la superficie no congelada del planeta se utiliza para el pasto de animales criados para el consumo La industria cárnica es responsable del 15% de todas las emisiones de gas de efecto invernadero Punto de no retorno en Antártica Y luego noticias como estas: Primera piedra en el […]
Láser Vs. Agua: viejo metal, nuevo material
La entrada de hoy no es sobre neurociencia. Es sobre física. Pero es alucinante igual. Científicos de la Universidad de Rochester han logrado transformar metal en un material súper hidrófobo de forma permanente. Hasta ahora, este tipo de material repelente al agua sólo se había logrado a partir de recubrimiento químico (como el comercialmente disponible WetBlock). […]